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豚肉のアップルソースかけ
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豚肉のアップルソースかけ-レシピのメイン写真

豚肉のアップルソースかけ

sayapapa
sayapapa @cook_40075360

リンゴの秋です　茨城の美味しい美明豚のソテーに大人のアップルソースをかけてみました
このレシピの生い立ち
茨城名産の美明豚を使いました　肉質が柔らかく美味しくできました　アップルブランディーで香を付けてみました

リンゴの秋です　茨城の美味しい美明豚のソテーに大人のアップルソースをかけてみました
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茨城名産の美明豚を使いました　肉質が柔らかく美味しくできました　アップルブランディーで香を付けてみました

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豚肉のアップルソースかけ

sayapapa
sayapapa @cook_40075360

リンゴの秋です　茨城の美味しい美明豚のソテーに大人のアップルソースをかけてみました
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茨城名産の美明豚を使いました　肉質が柔らかく美味しくできました　アップルブランディーで香を付けてみました

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茨城名産の美明豚を使いました　肉質が柔らかく美味しくできました　アップルブランディーで香を付けてみました

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材料

  • 豚肉 1枚160g
  • リンゴ 1/2個
  • 塩　　 適量
  • 胡椒 適量
  • 片栗粉 適量
  • キャベツ千切 適量
  • 蜂蜜 適量
  • アップルブランディー 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉脂身の部分に包丁を入れ筋切しておき塩・胡椒をする

    • 豚肉のアップルソースかけ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を刷毛で薄く両面に塗る

  3. 3

    リンゴを皮ごとさいの目に切る　蜂蜜を加えた水で煮詰める

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し豚肉両面を強火で焼き焦げ目をつけてから中火でソテーする

  5. 5

    皿に千切キャベツを敷き豚肉にアップルソースをかけさらにアップルブランデーをかける

  6. 6

    キャベツにはお好みのドレッシングを

コツ・ポイント

豚肉には薄く片栗粉をまぶしカリッと焦げ目をつける　リンゴは皮を剥かないことで皮の赤味を付ける　リンゴは酸味のある紅玉を使いました

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sayapapa
sayapapa @cook_40075360
2013/11/09 12:42に公開
ニックネーム　さやパパ定年退職した独り暮らしの老外科医趣味は　生け花　料理　語学
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このレシピのキーワード

豚肉 りんご 片栗粉 キャベツ はちみつ ブランデー

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