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鰆と厚揚げの照り焼き
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鰆と厚揚げの照り焼き-レシピのメイン写真

鰆と厚揚げの照り焼き

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

鰆と厚揚げに甘辛いタレが絡んでご飯がすすむ一品です!
このレシピの生い立ち
鰆を炒め物に使いたくて。

鰆と厚揚げに甘辛いタレが絡んでご飯がすすむ一品です!
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鰆と厚揚げの照り焼き

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

鰆と厚揚げに甘辛いタレが絡んでご飯がすすむ一品です!
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鰆を炒め物に使いたくて。

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材料

3人分
  1. 鰆 2切れ
  2. 塩 少々
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. ねぎ 200g
  5. しいたけ 4枚
  6. キャノーラ油 大さじ1
  7. 合わせ調味料
  8. 水 50cc
  9. 醤油 大さじ2
  10. みりん 大さじ1
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. 厚揚げ豆腐 150g
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作り方

  1. 1

    ネギは5センチ位の長さに、厚揚げは2センチ位の厚さに切る。椎茸は3つ位のそぎ切りにする。

    • 鰆と厚揚げの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    鰆は中骨を取り除き食べやすい大きさに切る。塩を振り片栗粉を全体につける。

    • 鰆と厚揚げの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、鰆、厚揚げ、ネギの白い部分を焼く。

    • 鰆と厚揚げの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    片面が焼けたら残りの野菜を入れて焼く。

    • 鰆と厚揚げの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら合わせ調味料を回し入れサッと絡める。

    • 鰆と厚揚げの照り焼き作り方5写真
  6. 6

    器に盛り完成。

    • 鰆と厚揚げの照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

鰆の身が崩れないように、あまりいじらずにじっくり焼いて下さい。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2013/11/09 12:40に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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