洗ったキュウリに塩をふる。
そのあとまな板の上でゴロゴロ転がす。

キュウリを斜めに回しながら切る。
そしたらまた塩をふる。

水分が出てきたら水で洗ってキッチンペーパーで水気をとる。

ジップロックにキュウリ、ごま、ごま油、ポン酢を入れて揉む。