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これは旨い。ごま香るネギトロ丼
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これは旨い。ごま香るネギトロ丼-レシピのメイン写真

これは旨い。ごま香るネギトロ丼

モズ・カモキッチン☻
モズ・カモキッチン☻ @cook_40155539

すり胡麻がいい味出してます！！是非ご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
料理長に教わったネギトロを美味しくするコツ。あまりに美味しいのでレシピ作成。

すり胡麻がいい味出してます！！是非ご賞味あれ！
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これは旨い。ごま香るネギトロ丼

モズ・カモキッチン☻
モズ・カモキッチン☻ @cook_40155539

すり胡麻がいい味出してます！！是非ご賞味あれ！
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材料

２人分
  • ネギトロ用まぐろ 200g
  • 白いご飯 食べたい分
  • マグロ味付け
  • 白ネギ 10cm
  • すり胡麻(白) 小さじ１
  • 醤油 大さじ１～２
  • ごま油 小さじ１
  • 仕上げに
  • 卵 ２個
  • 海苔 適量
  • 大葉(千切り) 適量
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作り方

  1. 1

    白ネギは小口切りにし、水を張ったボウルでよく揉み、ザルにあげておく。

  2. 2

    ネギトロ用まぐろをボウルに入れ、白ネギ半量、すり胡麻、醤油を合わせよく混ぜる。

  3. 3

    ネバネバいうくらい混ぜたらごま油をいれ、軽く混ぜておく。

  4. 4

    大葉は千切りに、海苔も細く切る。

  5. 5

    丼にご飯をよそい、海苔と味付けしたネギトロをのせる。

  6. 6

    仕上げに卵、大葉、余った白ネギを盛り付け完成！

コツ・ポイント

２でとにかくよく混ぜることが大事です！
甘めが好きな人は白だし、めんつゆを混ぜても美味しいですよ。

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モズ・カモキッチン☻
モズ・カモキッチン☻ @cook_40155539
2013/11/10 03:39に公開
いろいろ楽しく作っていきたいです！
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このレシピのキーワード

丼 大葉 海苔 まぐろ 卵 ネギトロ ご飯 長ネギ

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