たまねぎをみじん切りにする。
フライパンで油を熱し軽く炒める。

たまねぎが透明になったら、酒を入れ、沸騰させアルコールを飛ばす。

ほんだしを入れる。

醤油、みりん、酢を入れて再度沸騰させ煮詰める。

たまねぎに色がつくくらい煮詰まったら、レモン汁を加える。

出来上がり！