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簡単 料亭の味♡京風 出し巻き卵
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簡単 料亭の味♡京風 出し巻き卵-レシピのメイン写真

簡単 料亭の味♡京風 出し巻き卵

あーたくん
あーたくん @merun___panna

2016/4/12話題入感謝♡
冷めてもパサつかないカラ
お弁当にも◎

甘くない卵焼き∀`
初心者サンにも分かり易い!
このレシピの生い立ち
いつも何となく作ってた出し巻き♡

一度食べると皆が絶対
また作ってと言ってきてくれるので。

レシピ載せてみましたd(ゝω・´○)

2016/4/12話題入感謝♡
冷めてもパサつかないカラ
お弁当にも◎

甘くない卵焼き∀`
初心者サンにも分かり易い!
このレシピの生い立ち
いつも何となく作ってた出し巻き♡

一度食べると皆が絶対
また作ってと言ってきてくれるので。

レシピ載せてみましたd(ゝω・´○)

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簡単 料亭の味♡京風 出し巻き卵

あーたくん
あーたくん @merun___panna

2016/4/12話題入感謝♡
冷めてもパサつかないカラ
お弁当にも◎

甘くない卵焼き∀`
初心者サンにも分かり易い!
このレシピの生い立ち
いつも何となく作ってた出し巻き♡

一度食べると皆が絶対
また作ってと言ってきてくれるので。

レシピ載せてみましたd(ゝω・´○)

2016/4/12話題入感謝♡
冷めてもパサつかないカラ
お弁当にも◎

甘くない卵焼き∀`
初心者サンにも分かり易い!
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いつも何となく作ってた出し巻き♡

一度食べると皆が絶対
また作ってと言ってきてくれるので。

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材料

トップ画像は卵1個です
  • 卵 1個
  • ほんだし 小さじ1/4
  • 薄口醤油 小さじ1/4
  • マヨネーズ 小さじ1/4
  • 水 大さじ1
  • ☆油 適量
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作り方

  1. 1

    ☆以外の材料を全て混ぜ合わせます。

    • 簡単 料亭の味♡京風 出し巻き卵作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れて、弱火で温めます。

    ※これ以降卵の数により、コツ参照してください!

    • 簡単 料亭の味♡京風 出し巻き卵作り方2写真
  3. 3

    卵液を半分入れフライパンに広げ、触らず弱火でユックリ待ちます。

    • 簡単 料亭の味♡京風 出し巻き卵作り方3写真
  4. 4

    周りが白くなってきたら
    手前から少しずつ巻いて行きます。

    • 簡単 料亭の味♡京風 出し巻き卵作り方4写真
  5. 5

    卵を手前に戻して、残りの卵液を入れます。

    また周りが白くなるまで触らず待ちます。

    • 簡単 料亭の味♡京風 出し巻き卵作り方5写真
  6. 6

    白くなってきたらまた手前から巻いて行きます。

    巻けたらすぐ火を切ります。

    • 簡単 料亭の味♡京風 出し巻き卵作り方6写真
  7. 7

    フライパンの中で少し卵を放置している間に洗い物しちゃいます!

    まな板にラップを大きめに広げます。

    • 簡単 料亭の味♡京風 出し巻き卵作り方7写真
  8. 8

    その上に卵をおき、ラップで優しく形を整えながら巻いて行きます。

    • 簡単 料亭の味♡京風 出し巻き卵作り方8写真
  9. 9

    最後わ右端と左端をくるっとして、巻き終わり。

    そのまま暫く放置。

    • 簡単 料亭の味♡京風 出し巻き卵作り方9写真
  10. 10

    冷めたらラップを外し切れば完成です♡

    冷めても美味しい♡
    いや、冷めた方が美味しい出し巻きです♪

    • 簡単 料亭の味♡京風 出し巻き卵作り方10写真

コツ・ポイント

行程多いですが、初心者の方の為に
細かく書いてるので
上級者さんは省いて下さい!

少しずつ卵を入れて巻くので
巻きやすいと思います!
卵の数により
工程3~6の回数は
調整して下さいね♡

多少巻きに失敗しても
ラップで巻けば大丈夫!

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あーたくん
あーたくん @merun___panna
2015/10/29 03:26に公開
2015/9月 キッチン開設飲食店(キッチンカーと菓子工房)経営してます!毎日晩酌!日本酒大好きです♡クックパッド雑誌多数掲載経験あり♡出汁をでじる←と読んでしまう初心者さんでもわかる様に、細かく詳しくわかりやすく‪書く様にしてますっ!飽きない様に楽しく皆様が料理を楽しめる様に面白いレシピあげていきますっ٩(◜ᴗ◝ )۶
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だし巻き卵 卵

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