スパイシーレアチーズケーキ
エリツインぴっぴ @cook_40075315
カルダモン香るインド風レアチーズケーキ。マンゴーを飾って、ハロウィンカラーのエスニックなデザートです。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトと砂糖、ピスタチオ、カルダモンスパイスを混ぜて作るインドのデザート「シュリカンド」をアレンジしてみました。
スパイシーレアチーズケーキ
カルダモン香るインド風レアチーズケーキ。マンゴーを飾って、ハロウィンカラーのエスニックなデザートです。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトと砂糖、ピスタチオ、カルダモンスパイスを混ぜて作るインドのデザート「シュリカンド」をアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
プレーンヨーグルト2/3パックをコーヒーフィルターなどに入れて一晩水切りをする。
-
- 2
ゼラチンを大さじ２の水でふやかしておく。
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- 3
小鍋に牛乳、砂糖、２のゼラチンを入れて煮溶かし、沸騰する直前で火を止める。
-
- 4
１に３を少しずつ加えてよく混ぜ、レモン汁とカルダモンを加えて味を調える。
- 5
器にフルーツグラノーラを入れて４を静かに注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 6
角切りにしたマンゴーとミントを飾る。
-
コツ・ポイント
☆フルーツグラノーラがふやけないように、冷ましてから工程４の液を器に流し入れてください。そして、固まったら早めにお召し上がり下さい。
☆マンゴーは冷凍のものを使いました。
つくれぽ
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