紅玉☆りんごｼﾞｬﾑ。
Aouri☆ @cook_40064053
綺麗なRUBY色☆
甘酸っぱくて、少しだけ苦い大人のりんごｼﾞｬﾑです。
このレシピの生い立ち
真っ赤な紅玉を買ったので、りんごｼﾞｬﾑ作りたくなってしまいました（●´艸｀●)☆
紅玉☆りんごｼﾞｬﾑ。
綺麗なRUBY色☆
甘酸っぱくて、少しだけ苦い大人のりんごｼﾞｬﾑです。
このレシピの生い立ち
真っ赤な紅玉を買ったので、りんごｼﾞｬﾑ作りたくなってしまいました（●´艸｀●)☆
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは、皮を残したまま薄くくし切りにし、種をとる。
塩水に漬けておく。
- 2
１を鍋に入れ、ひたひたより少なめの水、砂糖、塩を入れて煮る。
- 3
10分後、
ｽﾗｲｽしたﾚﾓﾝを2に皮ごと入れる。ﾜｲﾝを入れ、弱火で煮る。
- 4
3が煮立ってきたらとろ火にし、りんごが溶け切るまで煮る。
溶けたところで、水あめを入れよく溶かす。
- 5
熱湯消毒した瓶に4を入れ、冷蔵庫でよく冷やす。
コツ・ポイント
上白糖の他に、きび砂糖やｻﾞﾗﾒだとｺｸのある仕上がりに♪
お菓子作りの定番、グラニュー糖でもいいですね。
隠し味にﾊﾁﾐﾂも美味しいかも('∀'●)
苦味が苦手な方は、ﾚﾓﾝを皮ごと入れずに汁だけ絞りいれると良いですょ。
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