牛肉とひじきのじゃがコク炒め♪
超和風そうなのに、しっかりと食べごたえの有るおかずです。牛肉とマヨのコクがご飯に合います♡息子がバランスがイイねーと^^
このレシピの生い立ち
ひじきが格安で喜んで購入〜♡とりあえず冷凍していました。
家族の健康の為に、∠( ˙-˙ )／ｼﾞｬｰﾝ解凍！
ひじき煮も良いのだけどメインにしてみよう♡と、お肉と合わせてみました。じゃが芋に芽が出始めていたので芋も＋しました。好評〜♡
牛肉とひじきのじゃがコク炒め♪
超和風そうなのに、しっかりと食べごたえの有るおかずです。牛肉とマヨのコクがご飯に合います♡息子がバランスがイイねーと^^
このレシピの生い立ち
ひじきが格安で喜んで購入〜♡とりあえず冷凍していました。
家族の健康の為に、∠( ˙-˙ )／ｼﾞｬｰﾝ解凍！
ひじき煮も良いのだけどメインにしてみよう♡と、お肉と合わせてみました。じゃが芋に芽が出始めていたので芋も＋しました。好評〜♡
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋の芽を取り皮を剥いて下さい。
約7mm幅の輪切りにします。
- 2
〈1〉を耐熱皿に移し、水大さじ1（分量外）加えてラップをします。
レンジで600Wで3分かけて軽く火を入れます。 - 3
フライパンにじゃが芋を入れて焼き付けます。
（油を使っていないのですが、ひっつきそうな時は適量油を使って下さい） -
- 4
芋に焼き色が軽く付いたら、ひじきを加えて☆の材料を投入します。
ひじきをバラします。芋に串が通るまで煮ます。 -
- 5
水気は蒸発させてしまって下さい。
もし、水気が無くなって来ても、柔らかくならない時は水を足してもう少し煮て下さい。
- 6
蒸発したら、牛肉を加えて塩コショウをします。
牛肉と芋を混ぜつつ焼いていきます。 -
- 7
肉に火が通ったら、マヨネーズと醤油を加えます。
-
- 8
ザーザーと炒めて下さい。
味見をして下さい。必要なら味を整えて下さい♡ -
- 9
お皿に盛り付け。七味唐辛子をかけます。
辛いのが苦手な方は七味唐辛子は省いて下さいね♡*ˊᵕˋ*
-
- 10
2017.5.27カテゴリに掲載して頂きました○┐
誠に、誠に心から感謝です○┐
コツ・ポイント
じゃが芋は 電子レンジ＋蒸し煮 をして火を通していきます。
蒸し終わりに串が通るくらい柔らかくなっていなければ、水を足してもう少し蒸し煮する時間を伸ばして下さい。
つくれぽ
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