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柿とカブのマリネ
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柿とカブのマリネ-レシピのメイン写真

柿とカブのマリネ

頑張れ健康生活！
頑張れ健康生活！ @cook_40141424

柿とカブを使ったさっぱりマリネです
このレシピの生い立ち
柿を使ったレシピを増やしたくて、いろいろなレシピを参考にしながら丁度いい分量を探しました

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材料

  • 柿 2個
  • カブ 3個
  • カブの茎 少々
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    酢と砂糖を混ぜてマリネ液を作っておく

  2. 2

    カブをいちょう切りに、カブの茎を小口切りにする

  3. 3

    カブとカブの茎に塩を振って軽く揉み、しばらく置く

  4. 4

    柿をいちょう切りにする

  5. 5

    カブとカブの茎の水気をしっかり切り、ジップロック袋の中にマリネ液と一緒に入れよく揉み込む。

  6. 6

    柿も袋の中に入れてよく揉み込み、半日くらい冷蔵庫に入れてなじませる

コツ・ポイント

甘さや酸っぱさは、お好みで砂糖と酢の量を調整してください。
仕上げにくるみのみじん切りを散らしても美味しいです。

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頑張れ健康生活！
頑張れ健康生活！ @cook_40141424
2018/11/18 03:22に公開

このレシピのキーワード

マリネ かぶ 柿

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