レンジで☆じゃがいもの豆腐グラタン

Name: レンジで☆じゃがいもの豆腐グラタン
Yield: ２～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも(中) 2個; エリンギ 1袋; ◆木綿豆腐 1丁; ◆白みそ 大さじ１; ◆塩麹 小さじ１; ◆みりん 大さじ２; ◆オリーブオイル 小さじ１; ◆レモン汁 小さじ１; ◆にんにく 1/2片; ○塩麹 小さじ１; ○こしょう 少々

めぐまるさん @cook_40129983

豆腐と白みそでコクのあるヘルシーグラタンソースに☆
レンジとミキサーで簡単レシピ（＾＾）
このレシピの生い立ち
カロリーが少ない、美味しいレシピを作りたいなとがんばってます。

レンジで☆じゃがいもの豆腐グラタン

めぐまるさん @cook_40129983

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材料

２～3人分

じゃがいも(中) 2個
エリンギ 1袋
◆木綿豆腐 1丁
◆白みそ大さじ１
◆塩麹小さじ１
◆みりん大さじ２
◆オリーブオイル小さじ１
◆レモン汁小さじ１
◆にんにく 1/2片
○塩麹小さじ１
○こしょう少々

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作り方

1

木綿豆腐は、キッチンペパーにくるみ、水を入れたコップなどで重しをのせ15分程度、水切をする。
2

じゃが芋を5mmの半月切りにし、○を加えレンジで600W3分、エリンギは手で裂き、じゃが芋の上にのせ600W2分加熱。
3

◆すべてをミキサーに投入し、なめらかになるまで撹拌する。
4

２に３を流し入れ、表面をならし、180℃に予熱したオーブンで10分。
出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐はクリーム状になるまでミキサーすると口当たりの良いグラタンソースになります。

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つくれぽ

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めぐまるさん @cook_40129983

2017/03/31 06:36に公開

マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。

このレシピのキーワード

豆腐グラタンエリンギじゃがいもこうじにんにくもめん豆腐白みそ

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