オーブンを190度 30分で余熱する

冷蔵庫から出したてのバターを1センチ角に切り ボールに入れる

袋をあける前にホットケーキミックスをしゃかしゃか振る。

2のボールにホットケーキミックスをいれ　粉のついたバターを指でつぶしていく。

スパチュラを持ち、底から丸く円をえがくように粉をすくい　上から下にサクサク　また底から…を繰り返す。

豆乳を加え、練らないように　切るように混ぜる。具もここで投入。多少粉っぽくまとまっていなくてもOK。

ボールのまま6の生地の上にラップを置き　その上から体重をかけ　手でぎゅっ　ギュッと押し　生地をまとめる。

オーブンシートをひき　その上にボールを裏返し　生地を置く。麺棒などで丸く平らにのばす。

丸くした生地を半分に切り、重ねて伸ばす。また半分に切り　重ねて伸ばす。

丸くして伸ばしたものを　放射状に6～8等分にする。切ったらそのまま広げてスペースを空ける。

190度に予熱したオーブンに入れ焼く。
ふたを閉めたら170度に下げる。

バターのかわりにクリームチーズでやっても意外と大丈夫。腹われはしないが失敗が少ない気がする。

だれて広がってしまうときは　おそらく水分が多いせい。ジャムを入れて焼いたときは豆乳とあわせて量を考えたほうがよさそう。

14続き。だれて広がったとき　クランブルポい仕上がりになるときは水分が多かったときが多い。

バターの層を伸ばすことが結構重要そう。真ん中でさくっと割ってクリームを塗る。　のも美味。