アメリカのミートローフドーム

ダージリンちゃん @cook_40044944
でっかいミートローフ、型なんかいらないよ!この形、お子様に大ウケのはずです。
このレシピの生い立ち
アメリカに来るまで、ミートローフって型にはめて焼くしかないのだと思っていたら、アメリカ人の友人が型なしでドームのような形のミートローフを作ってくれて感激したのです。まるで巨大ハンバーグ!味は日本のハンバーグとそっくりで更に感激!
アメリカのミートローフドーム
でっかいミートローフ、型なんかいらないよ!この形、お子様に大ウケのはずです。
このレシピの生い立ち
アメリカに来るまで、ミートローフって型にはめて焼くしかないのだと思っていたら、アメリカ人の友人が型なしでドームのような形のミートローフを作ってくれて感激したのです。まるで巨大ハンバーグ!味は日本のハンバーグとそっくりで更に感激!
作り方
- 1
オーブンを、華氏350度(摂氏なら177度)に設定。パン粉をミルクにつける。タマネギ、人参、パセリはみじん切りに。
- 2
耐熱皿にオイルを入れ、キッチンペーパーでまんべんなく伸ばしておく。
- 3
*以外の材料を全て混ぜ合わせ、こねてドームの形にして、耐熱皿の上に置き、
オーブンでゆっくり1時間ほど焼く。 - 4
周りに油や灰汁が出るので、それらを取り除き、チーズをちぎって乗せたらオーブンへ戻し、チーズが溶けたら完成!
- 5
切ったら中味はこんな感じです!
- 6
アメリカ人は、バーベキューソースやケチャップで食べますが、私はケチャップソースで食べます。ケチャップ1:ソース1の割合
コツ・ポイント
時間はかかるけど、手間はあんまりかからずできます。
途中で様子を伺いなら焼くのがいいです。表面が茶色になってきたら、竹串で何箇所が穴を指してみてください。灰汁が出やすくなります。指し過ぎは、しっとり感を失う原因になるのでだめです!
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