お米は研いでおきます。水は硬めのラインでいいですね。新米ならさらに少なめのほうがいいようです。

鶏肉は細切れに。舞茸は手で裂いて。ここに醤油・酒・みりん・塩で味付けします。

キノコとお肉、調味料に３０分くらい漬け込みます。味しみこんでくださいね。

油揚げを細く切って加えます。さっくり混ぜておきましょう。

お米と混ぜる前の具財。みりんの効果でしょう、てりがきれいです。

炊飯器のお米とさっくり混ぜます。あとはスイッチ・オン（笑

炊き上がる間の香りもいいですね。