《前日の下ごしらえ》
牛スネ肉を大きめの一口大に切り、★の材料と一緒にビニール袋に入れる。

肉を取り出し焼き目をつける。

圧力鍋に肉と1300ccの水を入れ圧力かかってから20分加圧する。

その間に玉ねぎ・人参・じゃがいも・マッシュルームを大きめに切る。

圧力が下がったら蓋を開けじゃがいもとマッシュルーム以外の野菜を入れ5分加圧。

圧力が下がったら蓋を開けじゃがいもを入れ1分加圧。

圧力が下がったら蓋を開けルーを入れてとろみがついたら出来上がり。