玉ねぎをくし形にスライスする。

薄力粉・卵・溶かした有塩バター・牛乳を混ぜてなめらかにする。

鍋で水を沸かし、沸騰したら冷蔵庫から出したフランクフルトを入れて、ごく弱火にし、10分茹でる。

耐熱皿にバターを塗り、玉ねぎ・フランクフルトを置いて、上から②をかける。

⑤をオーブンに入れて、210℃で10分ほど、様子を見ながら焼く。

焼き色がついたら、完成。