めんつゆ、みりんを混ぜ合わせておきます。

追記１：めんつゆ＋みりんが大さじ４以下になると味が絡みにくく、大さじ８以上になると、水分が多くなりすぎます。

追記２：濃縮タイプのめんつゆが味の調節をし易いです。味が濃い時は水を足し、薄い時はめんつゆを足して調節して下さい。

追記３：ちりめんじゃこの塩分で調味料の量が変わるので、必ず味見をして下さい。

東日本にお住まいの方々。私も被災経験があるので、本当に大変だと思いますが、負けずにがんばって下さい。

一日も早い復興と、皆様の生活に笑顔が戻ることを、心から祈っています。