ボウルに砂糖、薄力粉を入れよく混ぜ合わせ、卵白を更に加える。よく混ざったら溶かしバターを入れ混ぜ馴染ませる。

そこへアーモンドスライスを投入して絡めるように混ぜる。オーブン天板にオーブンシートを敷き、そこへ生地を薄く伸ばす。

オーブン170℃20分で焼成。焼けたら粗熱が取れてまだ温かいうちに切り分ける。終わり。