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超簡単☆梅ジャム俺スタイル-レシピのメイン写真

超簡単☆梅ジャム俺スタイル

@リンナ
@リンナ @cook_40058330

めっちゃ簡単!キズ梅や庭の梅でも是非☆
2015.6.23話題入り!
ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
梅干し作りにハマって、「キズ梅どうすっかなー」と思ってたらオカンが教えてくれた。

めっちゃ簡単!キズ梅や庭の梅でも是非☆
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@リンナ
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めっちゃ簡単!キズ梅や庭の梅でも是非☆
2015.6.23話題入り!
ありがとうございます♡
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梅干し作りにハマって、「キズ梅どうすっかなー」と思ってたらオカンが教えてくれた。

めっちゃ簡単!キズ梅や庭の梅でも是非☆
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材料

梅1キロ分
  • 梅(完熟、キズありok) 1kg
  • 砂糖(好みの) 梅の40〜50%
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作り方

  1. 1

    鍋(耐酸性がベター)に梅を入れ、ひたひたの水で火にかけて沸騰してきたら弱火にして10〜15分ほど茹でる。

  2. 2

    冷めるまでそのまま置いてザルにあけ、手で果肉を取る。トロトロになってるはず。キズやゴミは除いて。

  3. 3

    果肉を鍋に戻し、砂糖を入れて好みの甘さ、とろみになるまで10分前後まぜまぜ。透明感が出てきます。もし粘度高ければ水少々。

  4. 4

    ジャムが熱いうちに、熱湯消毒したガラス瓶に入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

ないです(笑) 勿体ないので種のまわりまできちんと果肉を取ってください。
味見して、いい具合ならそれでOK☆
金色になると大成功!
ハチミツを少し加えても美味しいです。

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@リンナ
@リンナ @cook_40058330
2012/06/20 04:35に公開
日本の西方面在住、音楽や芝居、文章の仕事をしています。料理もそうですが、色んなものを作ることがすごくすきです。手抜きをするためのアイディアなら任せて。どうぞ覗いていってくださいませ★
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