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みそ入りハンバーグ
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みそ入りハンバーグ-レシピのメイン写真

みそ入りハンバーグ

ＪＫ☆クック
ＪＫ☆クック @cook_40062687

優しいお味で、ひと味違うハンバーグ！
このレシピの生い立ち
テレビである演歌歌手が番組内で作っていて、美味しそうだったので自分流で作ってみました

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ＪＫ☆クック
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材料

4人分
  1. 合いびき肉 ３７０ｇ
  2. 卵 一個
  3. 長ネギ(みじん切り) ２/３本
  4. 味噌 小さじ２
  5. パン粉 大さじ2
  6. 牛乳 大さじ３
  7. こしょう 少々
  8. 酒 大さじ２くらい
  9. タレ
  10. だし汁 １００～１５０ｃｃ
  11. みそ 大さじ1
  12. 片栗粉 大さじ１
  13. 水 大さじ１
  14. ハンバーグの焼き汁 スプーン2杯
  15. サラダ油 大さじ１～２
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作り方

  1. 1

    みじん切にした長ネギと肉など材料を入れよくまぜる（4等分にしする）

  2. 2

    フライパンに油をいれ、両面しっかり焼き色をつける。その後酒をふりいれふたをして7分蒸し焼きにする

  3. 3

    タレも別鍋にいれ煮立たせたところに、水でといた片栗粉をいれとろみをつける

コツ・ポイント

ねぎは多めが美味しいです

味噌は、母の手作りの麹みそを使ってます

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ＪＫ☆クック
ＪＫ☆クック @cook_40062687
2017/03/30 13:27に公開

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