れんこんとニンジンのきんぴら☆
ゆずっぺちゃん @cook_40054510
和食にぴったり！優しい味で、子供たちも大好き(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。ずっとこの味をつくってます。子供たちも大好き！レンコンのシャキシャキが、いいです！
れんこんとニンジンのきんぴら☆
和食にぴったり！優しい味で、子供たちも大好き(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。ずっとこの味をつくってます。子供たちも大好き！レンコンのシャキシャキが、いいです！
作り方
- 1
れんこんは、薄切りにして酢水にさらし、あくをぬきます。にんじんも、薄切りにします。
- 2
ごま油を熱したフライパンに、れんこん、にんじんを入れて炒め、火が通ったら、調味料を入れます。
- 3
水分が少しとんだら、すりごまをいれ、更に炒めたら、完成( ´艸｀)
- 4
青みで、枝豆を上に乗せたりしても見た目がいいです。わがやは、ミンチを少し入れたりもします。
コツ・ポイント
れんこんを薄切りにしても、少し厚めにしても触感が違ってまた、美味しいです！！
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塩分控えめの優しい味のきんぴらです。日持ちするので常備菜に。れんこんの代わりにごぼうできんぴらごぼうもできますよ〜
shakiii
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19199138
