完熟バナナのチョコケーキ
mikasan_23 @cook_40117521
スィートスポットのたくさん出たバナナをさらに熟成させて完熟の状態でケーキにします。ねっとりしててとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
腐る一歩手前のゼリー状のようになったバナナでケーキを焼いたらとてもおいしかったので、それからはいつもぎりぎりまで待ってバナナケーキを焼くようになりました。
完熟バナナのチョコケーキ
スィートスポットのたくさん出たバナナをさらに熟成させて完熟の状態でケーキにします。ねっとりしててとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
腐る一歩手前のゼリー状のようになったバナナでケーキを焼いたらとてもおいしかったので、それからはいつもぎりぎりまで待ってバナナケーキを焼くようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉・ココア・アーモンドプードル・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。型に溶かしバターを塗って粉をはたいておく
- 2
オーブンは１８０度に予熱
- 3
バターをクリーム状にすり混ぜ、砂糖を３回に分けて加え、さらに混ぜる
- 4
卵を分離しないように少しずつ混ぜる
- 5
つぶしたバナナとラム酒をくわえる（ここまでは泡だて器）
- 6
へらに持ち替えてふるっておいた粉類を３回に分けて加える
- 7
最後の粉を加えるときに、チョコチップとクルミも混ぜる
- 8
粉っぽさが消えたら型に流して焼成
- 9
大きな型の場合は、３０～３５分程度、マフィン型などは２５分ほどで完成！
コツ・ポイント
冷蔵庫で５日くらいはもちますが、食べるときは常温にもどして食べると美味しいです。作って３日目くらいが食べごろです。
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