枝豆と生ハムのリゾット
程よいガーリック風味が食欲をそそります～♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありもので作りましたが、とっても好評でした！
作り方
- 1
枝豆はさやから取り出しておきます。
- 2
玉ねぎは皮をむいてみじん切りに、にんにくは皮と芯を取り除いてみじん切りにします。生ハムはひと口大に切ります。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱して(2)の玉ねぎとにんにくを炒め、玉ねぎがしんなりしたら米を加え、透き通るくらいまで炒めます。
- 4
米は洗わないまま使います。
- 5
米が透き通ってきたら生ハムと枝豆を加えてさらに炒めます。
- 6
(5)に白ワインと固形スープの素、水を少しずつ加えながら煮ます。
- 7
お米に少し芯が残るくらいの状態で、粉チーズを加え、塩をふって味を調えます。
- 8
器に盛り、黒胡椒をふります。
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