カブは皮を厚めにむき５mmくらいにｽﾗｲｽして水から透明になるまで茹でる。

【１】の鍋が沸騰したら青菜も一緒に茹でる。

カブは５mmの角切り。青菜はみじん切りしお湯またはだし汁でのばす。

カブを盛り付けて温めただし汁をかける。（だし汁に片栗粉でとろみをつけてもOK）
青菜も盛り付ける。