母直伝♪白菜と豚バラの春雨スープ☆
★あっきん★ @cook_40216073
生姜風味の春雨スープ♪白菜と豚バラの相性抜群!!とろみがついてるので体がポカポカ☆母から教わった１品です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
昔から食べていた我が家のスープ♪旦那さんに作るために、レシピを母に聞いたので！忘れないように☆
母直伝♪白菜と豚バラの春雨スープ☆
生姜風味の春雨スープ♪白菜と豚バラの相性抜群!!とろみがついてるので体がポカポカ☆母から教わった１品です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
昔から食べていた我が家のスープ♪旦那さんに作るために、レシピを母に聞いたので！忘れないように☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉、白菜を1㎝幅くらいの細切りにする。
- 2
豚バラ肉に☆下味の醤油、酒、生姜をもみ込み下味をつけておく。
- 3
下味をつけている間に、はるさめをお湯で戻してザルに上げておく。後で煮るので堅めで大丈夫です!!
- 4
鍋に油と豚肉を入れて炒める。豚肉の色がだいたい変わったら白菜、はるさめ、水を入れる。
- 5
水の量は、はるさめの量で変わるので調整してくださいね。
白菜がしなしなになるまで煮る。10分くらいかな？ - 6
煮えたら☆調味料の醤油、砂糖、みりん、生姜、塩胡椒をいれて味付け♪我が家は塩胡椒多めです(*^_^*)
- 7
味が整ったら、水溶き片栗粉で少しとろみをつけ完成。豚肉炒めるときに片栗粉をまぶしておいても良いです♪
- 8
※調味料は水1200㏄の場合の分量なので、はるさめや水の量によって調整お願いしますm(_ _)m
コツ・ポイント
我が家の味付けは甘めなので、甘いの苦手な方は砂糖やみりんの量を少し減らしてください。水溶き片栗粉は入れすぎ注意!!スープなので飲みやすいくらいで('-^*)ok
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