☆ほうれん草と鶏肉のニンニク醤油炒め☆
★くまた★☆ @cook_40054413
ほうれん草、鶏肉、エリンギとニンニクは相性抜群☆かさ増しに厚揚げを入れましたが、なくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草と鶏肉があったので。いつもはポン酢炒めにしちゃうのですが、マンネリ脱出のために考えました。厚揚げの代わりにモヤシ、長ネギの代わりに玉ねぎでも美味しいです。
☆ほうれん草と鶏肉のニンニク醤油炒め☆
ほうれん草、鶏肉、エリンギとニンニクは相性抜群☆かさ増しに厚揚げを入れましたが、なくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草と鶏肉があったので。いつもはポン酢炒めにしちゃうのですが、マンネリ脱出のために考えました。厚揚げの代わりにモヤシ、長ネギの代わりに玉ねぎでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を下茹でする。あとで炒めるので、茹ですぎないようにしてください。
- 2
鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩、胡椒を振り、片栗粉をまぶします。エリンギも食べやすい大きさに切ります。
- 3
厚揚げをザルに入れ、熱湯をかけて油を抜き、食べやすい大きさに切ります。ニンニク、長ネギはみじん切りにします。
- 4
フライパンにマーガリンを熱し、ニンニク、鶏肉を入れて炒める。鶏肉の色が変わってきたら、厚揚げ、エリンギを加えます。
- 5
厚揚げは両面に焼き色が付くように炒めます。焼き色が付いたら、ネギ、ほうれん草、酒、砂糖を入れて炒めます。
- 6
アルコールを飛ばして、最後に醤油、オイスターソースを加えて加熱します。味見をして、塩、胡椒で調えたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ニンニクを焦がさないようにすることと、厚揚げに焼き色を付けることがポイントです。
つくれぽ
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