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タイ風豚肉のレモン＆ピリ辛和え☆
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タイ風豚肉のレモン＆ピリ辛和え☆-レシピのメイン写真

タイ風豚肉のレモン＆ピリ辛和え☆

☆りおん
☆りおん @kemoko

タイ料理☆豚肉の和え物(ムーマナーオ)。さっぱりレモンとスパイシーな味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
タイで食べた豚肉の和え物。レモンのさっぱり味とにんにく・唐辛子のスパイシーな味は食欲をそそります。

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タイ風豚肉のレモン＆ピリ辛和え☆

☆りおん
☆りおん @kemoko

タイ料理☆豚肉の和え物(ムーマナーオ)。さっぱりレモンとスパイシーな味が美味しいです。
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タイで食べた豚肉の和え物。レモンのさっぱり味とにんにく・唐辛子のスパイシーな味は食欲をそそります。

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材料

2人分
  • 豚肉薄切り １５０ｇ
  • A:にんにく １/２かけ
  • A:唐辛子 １/２本
  • A:ポッカレモン 小さじ1
  • A:ナンプラー 大さじ１
  • A:砂糖 小さじ１
  • レタス 適量
  • わけぎ 適量
  • お好みでトマトやセロリの葉(香菜など) 適量
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作り方

  1. 1

    トッピング用のわけぎやセロリの葉は、細かく切っておく。
    レタスとトマトも食べやすい大きさに切っておく。

    • タイ風豚肉のレモン＆ピリ辛和え☆作り方1写真
  2. 2

    Aをボールに入れて軽くまぜておく。

    • タイ風豚肉のレモン＆ピリ辛和え☆作り方2写真
  3. 3

    豚肉をゆでる。その後ザルにあげ、水をきる。

    • タイ風豚肉のレモン＆ピリ辛和え☆作り方3写真
  4. 4

    ２のボールに３の豚肉を入れ、スプーンなどでAのタレと豚肉をよくからめる。

    • タイ風豚肉のレモン＆ピリ辛和え☆作り方4写真
  5. 5

    お皿にレタスをしき、その上に４の豚肉をのせる。→ボールに残ったタレもかける。
    わけぎや香菜・トマトものせて出来上がり

    • タイ風豚肉のレモン＆ピリ辛和え☆作り方5写真
  6. 6

    豚肉とレタスを一緒に食べると美味しいです☆

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、にんにくと唐辛子の量を減らしてください。

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☆りおん
☆りおん @kemoko
2009/10/26 13:30に公開
最近は野菜中心のほぼヴィーガンで、からだにやさしい料理が好きです。タイ料理も大好きなのんびり主婦です。
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このレシピのキーワード

わけぎ セロリ トマト レタス にんにく コリアンダー 豚薄切り肉 トウガラシ

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