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鱈のあんかけ
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鱈のあんかけ-レシピのメイン写真

鱈のあんかけ

如月*
如月* @cook_40104374

簡単な材料と作り方でできちゃいます(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
魚料理のデパートリーを増やしてみようかと…

簡単な材料と作り方でできちゃいます(о´∀`о)
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如月*
如月* @cook_40104374

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材料

4人分
  • 鱈 4切れ
  • ☆塩・胡椒 少々
  • ☆酒 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 薄力粉 適量
  • 人参 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しょうがチューブ 5cm
  • ★水 300cc
  • ★顆粒だし 小さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 青ネギ お好みの量
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作り方

  1. 1

    鱈に☆で下味をつけ、10分以上置く

  2. 2

    人参は千切りに、玉ねぎは薄切りにする

  3. 3

    薄力粉と片栗粉を同量混ぜ、鱈に薄くつける。170℃の油でカラッとするまで揚げる

  4. 4

    ★を鍋に入れ煮立ったら2の野菜としょうがチューブを入れる

  5. 5

    野菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉を入れる

  6. 6

    鱈にあんかけをかけて、お好みで青ネギを散らせば完成!

コツ・ポイント

鱈の骨は最初に取っといた方が食べやすいです!

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如月*
如月* @cook_40104374
2017/04/03 11:15に公開
食べるの作るの好き!( ´艸`)
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このレシピのキーワード

あんかけ たら 片栗粉 にんじん 薄力粉 酒 玉ねぎ 青ネギ

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