たまねぎはあらみじんにする。
●はよく混ぜておく。

フライパンに刻みにんにくとひき肉を入れて炒めて色が変わればナツメグ、酒をいれる。
出てきた油は捨てる。

たまねぎを入れて弱火でじっくり炒める。
塩コショウ、醤油で、味を整え一旦取り出す。

フライパンをきれいにしてバターを熱して溶けたら●を入れてフライパン全体に広げて3の具を真ん中にのせてお皿に盛り付ける。