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豚の背油
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豚の背油-レシピのメイン写真

豚の背油

ちゃんちゃんこりん
ちゃんちゃんこりん @cook_40062144

焼売に肉団子にラーメンにチャーハンに、使い道万能。あるとないとでは味が違います。使いきれない時は製氷皿で冷凍を!
このレシピの生い立ち
幻の師匠(A氏)から教わりました。

焼売に肉団子にラーメンにチャーハンに、使い道万能。あるとないとでは味が違います。使いきれない時は製氷皿で冷凍を!
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ちゃんちゃんこりん
ちゃんちゃんこりん @cook_40062144

焼売に肉団子にラーメンにチャーハンに、使い道万能。あるとないとでは味が違います。使いきれない時は製氷皿で冷凍を!
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材料

  • 豚の背油 適当
  • 青ネギ 15㎝3本
  • ニンニク 切れ目を入れて2個
  • 水 ヒタヒタ分
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作り方

  1. 1

    豚の背油 はお肉屋さんで貰えます!

  2. 2

    ヒタヒタの水に適当に切った背油と、青ネギ、ニンニクを入れて中火で一時間位。

  3. 3

    冷めたら背油を刻みます。

コツ・ポイント

薄ければ30分でも良いかも。箸でサッと砕ければOK!

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ちゃんちゃんこりん
ちゃんちゃんこりん @cook_40062144
2018/11/21 11:51に公開

このレシピのキーワード

豚肉 にんにく 青ネギ

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