メカジキの具沢山トマトソース煮
森の食べ物屋さん @cook_40219337
沢山の野菜でお魚を美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
子供がラタトゥイユが好きでよく作っていたのですが、アレンジしてソースにしたらお魚が見た目お洒落に美味しくなりました。
メカジキの具沢山トマトソース煮
沢山の野菜でお魚を美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
子供がラタトゥイユが好きでよく作っていたのですが、アレンジしてソースにしたらお魚が見た目お洒落に美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとズッキーニは半月切り
玉ねぎは大きめのみじん切り
マッシュルームは1/4にトマトは1/2に切ります。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れてにんにくを焦がさないように炒めてから野菜を全て入れて炒める
-
- 3
全体に火が通ったらトマトピューレ1瓶と同じ量の水を入れて蓋をして煮る
-
- 4
汁がほとんどなくなるくらい煮詰める
-
- 5
別のフライパンでオリーブオイル大さじ1で塩胡椒をしたメカジキ4枚をソテーする
-
- 6
メカジキを両目ソテーしたら④を入れ蓋をして中に火が通る迄蒸し煮にする
-
- 7
火が通ったら皿にメカジキを盛って上からソースをかける
サワークリームとパセリで飾って下さい。 -
コツ・ポイント
煮るだけなので失敗なく作れます
つくれぽ
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