あさりの炊き込みご飯

Name: あさりの炊き込みご飯
Yield: ３合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ３合; あさり（殼つき） １パック; ショウガ ２ｾﾝﾁ; バター ５グラム; 酒 大３; 水 1／2カップ; 塩 大1／2; 醤油 大３

えみぽんず @cook_40145289

我が家で欠かせない、常備飯です(*^^*)
このレシピの生い立ち
むきあさりでしていたのですが、やはり
殼つきとかなり差がでますね！！(゜ロ゜ノ)ノ

残った酒蒸しで、チャーハンをしたのがキッカケです(*^^*)

あさりの炊き込みご飯

えみぽんず @cook_40145289

残った酒蒸しで、チャーハンをしたのがキッカケです(*^^*)

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材料

３合分

米３合
あさり（殼つき）１パック
ショウガ２ｾﾝﾁ
バター５グラム
酒大３
水 1／2カップ
塩大1／2
醤油大３

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作り方

1
あさりの砂抜きをし、
ショウガを千切り、米は洗ってザルにあげておく。
2
水、酒の入ったフライパンで
あさりの酒蒸しを作ります。
あまり火は通さないで、殼が開けば、余熱でバターを加え溶かす。
3

アサリを殼から取りだし、酒蒸しの時に出ただし汁と、ショウガの千切り、
調味料を加え、白飯と同じ水位で炊く。
4
味を見ながら、塩を足していくと、出来上がりです(*^^*)
5
manamaroさんが、作ってくれました♪
ありがとうございます(*/□＼*)
緑色が入ると、鮮やかですね(*^^*)
6

コツ・ポイント

アサリは、殼つきのものを☆

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つくれぽ

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えみぽんず @cook_40145289

2012/06/14 02:53に公開

お料理とは。。誰かの真似から入り、家族の反応を見ながらその家庭のママの味。にしていくものだと思います(*^^*)レシピが似ていても、家庭で使う、お醤油ゃ、おだしでガラッとアジは変わります！皆さんのレシピも度々参考にさせていただいております(*/□＼*)どうぞ、よろしくお願いいたします(///ω///)♪

このレシピのキーワード

ご飯バター酒アサリしょうが米

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