◆コイチリ家の甘めの金平ごぼう◆
コイチリ @koichiri
唐辛子系の辛さが苦手な娘のために、ちょっと甘めに仕上げています(^o^;
このレシピの生い立ち
普通のおかずなんですが、うちのは甘いので、のせてみることに…(;^_^A
◆コイチリ家の甘めの金平ごぼう◆
唐辛子系の辛さが苦手な娘のために、ちょっと甘めに仕上げています(^o^;
このレシピの生い立ち
普通のおかずなんですが、うちのは甘いので、のせてみることに…(;^_^A
アプリでひらく作り方
- 1
お湯の沸騰した鍋に塩（分量外）を一つまみ入れて、食べやすい大きさに切ったこんにゃくを入れ、２～３分下ゆでする。
- 2
ザルにあげて、湯気がきれたら、フライパンに入れて、乾煎りし、水分を飛ばす。
- 3
サラダ油を加え、全体になじませたら、ささがきごぼうと、細切りした人参を加え、しんなりするまでよく炒める。
- 4
料理酒を加え、アルコールをとばしてから、砂糖としょうゆも加え、炒めからめる。
- 5
全体的に、調味料がからまってきたら、仕上げに、タカラ「本みりん」を加え、さっと炒める。
- 6
最後に、いり白ゴマを加えてからめると、できあがり。
- 7
辛目がお好きな方は、食べるときに、七味唐辛子をふって食べてくださいね。
- 8
ごぼう嫌いの娘のお弁当には、ごぼうぬきで入ります。ププッ (￣m￣*）
-
コツ・ポイント
けっこう甘めの味付けになっているので、おかずは甘くない方がって方は、砂糖の量を減らしてくださいね。
最後にみりんをくわえると、キレイな照りがでてGOODです(^_-)
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