れんこんは3㍉くらいの厚さに切って、酢水につけておいて数分したら水切り。
豚肉も適当に細かく切る。

フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
色が変わってきたら、れんこん投入。
塩こしょうする。

全体に火が通ってきたら、☆投入して水気がなくなるくらいまで炒める。

お皿に盛り付け、好きなだけごま・ねぎをのせて出来上がり。