ゆで卵を黄身まで固めに茹で、適当な大きさに切っておく。
ハムも1センチ角に切っておく。

半分に切ったジャガイモと多めの水を鍋に入れ火にかける。
沸騰したら中火にして15分程ゆでる。

ジャガイモを茹でる間に、きゅうり・人参をスライサーでカットし、塩で揉み10分置き、水気をよくしぼる。

(※竹串で1番大きなジャガイモの真ん中を刺して柔らかくなったら)
ザルにあけ、熱いうちに皮をむき、大きなボウルに入れる。

ジャガイモを熱いうちにフォークなどでつぶす。
つぶし加減はお好みで。

マカロニを表示どおりに茹でザルにあけ、よく水気を切る。
(今回はこちらのマカロニを使用)

ジャガイモのボウルに全ての材料を入れ、★の調味料も全て入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり♡