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夏に(^*^)酸っぱ美味しい♡もやし塩麹
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夏に(^*^)酸っぱ美味しい♡もやし塩麹-レシピのメイン写真

夏に(^*^)酸っぱ美味しい♡もやし塩麹

クックあこ
クックあこ @cook_40075681

薬膳料理の前菜でいただいて、とても美味しかったので、お家で再現してみました♡2014年1月25日話題入り有難うございます
このレシピの生い立ち
塩麹は酢とも相性がいいのは発見でした。
こってりしたお料理の付け合せなどにもオススメです♡

薬膳料理の前菜でいただいて、とても美味しかったので、お家で再現してみました♡2014年1月25日話題入り有難うございます
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塩麹は酢とも相性がいいのは発見でした。
こってりしたお料理の付け合せなどにもオススメです♡

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夏に(^*^)酸っぱ美味しい♡もやし塩麹

クックあこ
クックあこ @cook_40075681

薬膳料理の前菜でいただいて、とても美味しかったので、お家で再現してみました♡2014年1月25日話題入り有難うございます
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塩麹は酢とも相性がいいのは発見でした。
こってりしたお料理の付け合せなどにもオススメです♡

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材料

  • もやし 一袋
  • 塩麹 大さじ2分の1~大さじ1
  • 米酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    もやし一袋洗ってざるにあげておきます。

    • 夏に(^*^)酸っぱ美味しい♡もやし塩麹作り方1写真
  2. 2

    軽くしんなりするまでゆでます。茹で過ぎないよう注意♡

    • 夏に(^*^)酸っぱ美味しい♡もやし塩麹作り方2写真
  3. 3

    塩麹、酢を混ぜわせておきます。

    • 夏に(^*^)酸っぱ美味しい♡もやし塩麹作り方3写真
  4. 4

    茹でたてもやしを入れて和えます。出来上がりです。

    • 夏に(^*^)酸っぱ美味しい♡もやし塩麹作り方4写真
  5. 5

    うららすももさんが、ごま油を+してくださいました♡私も真似しましたが、風味良くとても美味♪

    • 夏に(^*^)酸っぱ美味しい♡もやし塩麹作り方5写真
  6. 6

    ついてるさとちゃんが、クコの実を飾ってくださいました。なんてキュート、薬膳ぽさもUPです^^

    • 夏に(^*^)酸っぱ美味しい♡もやし塩麹作り方6写真
  7. 7

    ★kirakira★さんが、レンジでチンして、三つ葉を入れてくださいました。手軽で香り豊か、美味しそう♡

    • 夏に(^*^)酸っぱ美味しい♡もやし塩麹作り方7写真
  8. 8

    ぶーたーこーさんがすりゴマをぷらすしてくださいました♡とっても美味しそう(≧∇≦)

    • 夏に(^*^)酸っぱ美味しい♡もやし塩麹作り方8写真
  9. 9

    小梅チャン♡が、ブラックペッパー入りで作ってくださいました♡ピリッとアクセント美味しそう~!

    • 夏に(^*^)酸っぱ美味しい♡もやし塩麹作り方9写真

コツ・ポイント

もやしを茹で過ぎないことくらい、簡単です♪

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クックあこ
クックあこ @cook_40075681
2013/11/21 01:22に公開
のんびりやってます(*´艸`*)夫と9才の2匹兄妹 レオ、ネネと暮らしています。最近、みんなのお兄ちゃん猫マーゴとのお別れがあり、寂しいです。出会えて暖かい時間をいっぱいくれた事をこれからも大事に思いつつ前を向いて頑張ります。趣味♡料理、お菓子パン作り、紅茶、旅行、お散歩好きな食べもの🧡野菜、果物、チーズ、香草などハーブ、スパイス香辛料、スコーンなどイギリス菓子、わさび漬け、ほろ苦いママレード、ライ麦パン、おにぎり、ポテトチップなどのスナック系、パテ、スモークサーモン、生チョコ、ナッツ、上生菓子、カステラ、紅茶、日本酒、赤ワイン、梅酒、東方美人茶週3回のウォーキングと毎日のスクワット&ストレッチ&バレエ(スクワットの合間にストレッチとバレエのポーズを組み合わせたもの)を続けてます🧡
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もやし こうじ

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