茶碗蒸しを作るくらいの器に鰹節を入れます。

①に水か湯を注ぎます。

醤油も加えます。

土鍋の真ん中に③を設置して、土鍋には浅めの水(分量外)と昆布を入れて火にかけます。

沸騰してきたら適当な大きさに切った豆腐を入れて煮えるのを待ちます。
器にはねぎを入れます。

煮えた豆腐を食べる人が順に真ん中の器に浸してから自分の器によそって食べます。
肉も一緒に入れたりします。

湯豆腐をすくうためのこれが役に立ちます。

肉を入れても楽しめます。