豚肉は2ｃｍ幅に切り、ポリ袋に酒と共に入れて揉みこむ。

ネギは全て小口切りにする。

油を敷いてないフライパンで豚肉を炒める。

豚肉がキツネ色になりカリカリした所でネギを全て投入。
仕上げに塩コショウをふる。