シンガポールチキンライス

シンガポールチキンライス-レシピのメイン写真

シンガポールチキンライス

☆なべすけ☆ @cook_40153936

今話題のチキンライス☆
弱火で煮込んで放っとくだけなので、とっても簡単♪
スープとメイン料理が一度に作れます!!
このレシピの生い立ち
市の料理教室に参加したときのレシピの覚え書きです(*^^*)
練り唐辛子やかんずりは家にないので、つけだれ1だけオリジナルレシピで作りました!!

今話題のチキンライス☆
弱火で煮込んで放っとくだけなので、とっても簡単♪
スープとメイン料理が一度に作れます!!
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練り唐辛子やかんずりは家にないので、つけだれ1だけオリジナルレシピで作りました!!

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☆なべすけ☆ @cook_40153936

今話題のチキンライス☆
弱火で煮込んで放っとくだけなので、とっても簡単♪
スープとメイン料理が一度に作れます!!
このレシピの生い立ち
市の料理教室に参加したときのレシピの覚え書きです(*^^*)
練り唐辛子やかんずりは家にないので、つけだれ1だけオリジナルレシピで作りました!!

今話題のチキンライス☆
弱火で煮込んで放っとくだけなので、とっても簡単♪
スープとメイン料理が一度に作れます!!
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練り唐辛子やかんずりは家にないので、つけだれ1だけオリジナルレシピで作りました!!

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材料

四人分

☆水 1リットル
☆鶏モモ肉 2枚(半分にカットしておく)
☆ネギ(青い部分) 一本分
☆大根 5センチ分(いちょう切)
☆ニンニク 2かけ(スライス)
☆玉ねぎ 1/2個(5ﾐﾘスライス)
☆ショウガスライス4枚くらい
☆塩小さじ1と1/2
☆ナンプラー小さじ1
お米 2合
ショウガスライス5枚くらい
つけだれ1
○ショウガひとかけ(すりおろし)
○醤油大さじ2
○ナンプラー小さじ1
つけだれ2
●ショウガひとかけ(すりおろし)
●練り唐辛子(又はかんずり) ショウガに対し1/2

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作り方

1

大きめの鍋に☆の材料をすべて入れて、鶏肉に火が通るまで弱火でコトコト煮る。
時々アクを取る。
2

お米を研いで、1のゆで汁を2合分の目盛りに合わせて入れる。ショウガスライスを一緒に入れて、通常どおりに炊く。
3

○または●の材料を全て混ぜ合わせてつけだれを作る。
4

鶏肉は食べやすい大きさに切る。
ご飯、鶏肉と野菜をお皿に盛って出来上がり♪
残ったゆで汁はそのままスープに！

コツ・ポイント

ご飯は固めの方が美味しいので、ゆで汁は気持ち少なめがいいかも。

鶏肉と一緒に煮込む野菜は、冷蔵庫の余り物でも何でも美味しいです(*^^*)

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☆なべすけ☆

☆なべすけ☆ @cook_40153936

2015/11/08 01:31に公開

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海南チキンライスねぎ大根鶏もも肉にんにく玉ねぎトウガラシしょうが米

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