大学いも 揚げない簡単！甘くて美味しい☆
みーのすけ♪ @cook_40054046
子供の芋掘りのお陰で、美味しい大学いもが出来ました〜（≧∇≦）
家にある調味料だけで出来るので簡単です♪
このレシピの生い立ち
大量の芋を消費するため！(‾^‾)ゞ
大学いも 揚げない簡単！甘くて美味しい☆
子供の芋掘りのお陰で、美味しい大学いもが出来ました〜（≧∇≦）
家にある調味料だけで出来るので簡単です♪
このレシピの生い立ち
大量の芋を消費するため！(‾^‾)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの泥を洗い流す
-
- 2
軽く皮を剥いておく
少し皮を残しておくと彩りがキレイです(^^) -
- 3
一口サイズに切って水につけてアク抜きをする
-
- 4
アク抜きをしている間に、タレをつくる。
砂糖、ハチミツ、みりん、お酒、醤油、塩、水を混ぜておく -
- 5
大きなお皿に水を切ったさつまいもを入れ、ラップをかけてレンジにかける。
500W→約4分
大きさによって時間は調整します -
- 6
レンジが終わったらフライパンにサラダ油をひいておく。
さつまいもは少し硬めが形崩れご無く綺麗に出来ます -
- 7
油は少し多めにひきます。強火で表面がキツネ色になるまで揚げ焼きします。
-
- 8
合わせダレを入れて水気が無くなる寸前で火を止めます
-
- 9
ゴマをお好みでかけて出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
少し硬めにレンジしておくと形崩れが無く、炒める時も簡単です(^^)
ゴマが無かったので、今回はすりゴマを使いました^^;
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