かぼちゃプリン

春日部市学校給食
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

手作りのかぼちゃプリンは、素朴な甘さが味わえます。
このレシピの生い立ち
 本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

かぼちゃプリン

手作りのかぼちゃプリンは、素朴な甘さが味わえます。
このレシピの生い立ち
 本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

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材料

4人分
  1. かぼちゃペースト 80g
  2. 牛乳 160g
  3. 粉寒天 1.2g
  4. 40g
  5. 砂糖 大さじ2強(20g)
  6. ゼリーカップ 4個

作り方

  1. 1

    牛乳とかぼちゃペーストを温める。

  2. 2

    鍋で、粉寒天を煮溶かす。(材料の水を使用)。その後、砂糖を加える。

  3. 3

    2.に、1.を加える。

  4. 4

    3.をゼリーカップに注ぎ、あれ熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

 寒天液に、牛乳とかぼちゃペーストを加えたら、均一になるようによく混ぜ合わせます。

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春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き!おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html
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