玄米粉のガレット
kapio @cook_40088780
見た目は手が混んで見えますが、作り始めから30分以内にたべはじめられます
このレシピの生い立ち
小麦粉よりも米粉や玄米粉、そば粉を多く使うようにしたくて。
小麦粉好きな旦那にも食べてもらえるような使い方にしました。
玄米粉のガレット
見た目は手が混んで見えますが、作り始めから30分以内にたべはじめられます
このレシピの生い立ち
小麦粉よりも米粉や玄米粉、そば粉を多く使うようにしたくて。
小麦粉好きな旦那にも食べてもらえるような使い方にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地作り
生地の材料をよく混ぜる -
- 2
生地はさらさらな感じになります。
具材を準備する間、冷蔵庫にいれてやすませます -
- 3
具材の準備
野菜をそれぞれお好みに切ります
お好きな野菜など、なにをいれても合います -
- 4
切った野菜を炒め、コンソメ、塩コショウで味を整えます。(ポイント参照)
-
- 5
生地を冷蔵庫からだし焼きます
粉が沈殿したじょうたいだと思うのでぐるぐるとかき混ぜて下さい - 6
フライパンにオリーブオイルをいれ、生地を薄く丸く伸ばします
- 7
表面が渇いたら具材をのせます。
炒めた具材を土手をつくるように乗せると卵を落としやすいです -
- 8
そのうえにチーズをのせます
- 9
生地のはじを折り、四角くします
-
- 10
チーズがとけ、卵がお好みの硬さになるまで蓋をしてまちます
- 11
急いでいたのでこれは型が悪いですが。。味はいいですよ！
-
- 12
お好みでケチャップ、ソースで食べても。
サラダを一緒にのせると、見た目にボリュームもでてまた良いです
コツ・ポイント
具材を炒める際、私は味をしっかりつけますが、薄めにして、出来上がりにお好きなソースで調節してもOK!
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