じゃがいもは四つ割に切ります。

にんじんは一口大の乱切りにします。

玉ねぎは縦半分に切り、四等分のくし形に切ります。

キャベツは少し大きめの一口大のざく切りにし洗ってざるに取り水切りしておきます。

土鍋に［1］～［3］を入れ、具材がかぶるぐらいの水を加え中火で加熱します。

ウィンナーソーセージは斜め半分に切ります。

ベーコンは0.5cmぐらいの幅に切り、さらに2等分に切ります。

［5］が沸騰したらキャベツを加えます。

キャベツがしんなりし始めたらウィンナーソーセージ・ベーコンを加え中火で煮込みます。

具材に火が通ったらコンソメを加え軽く混ぜ合わせます。

弱火にして煮込み、じゃがいも・にんじんに竹串をさしてみてスッと通れば塩・ブラックペッパーで味を調えます。

仕上げに鍋肌から生醤油をまわし入れバターを加え味を調えます。

できあがりです。

いつも使っているバターです。
ヘルシーです。