甘辛でご飯が進む!!牛肉の炒めもの
ごはんに合う!! 男飯!?
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでテキトーに作ったら、めちゃ美味しかった♪
作り方
- 1
牛肉に片栗粉をまぶし、日本酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１、しょうが、にんにくに漬けておく。
- 2
たまねぎは薄切り、にんじんは細切り、ねぎは斜め切り、しらたきは食べやすい長さに切る。
- 3
耐熱容器に、にんじんとたまねぎを入れ、水で湿らせたクッキングペーパーをのせ、800w3分30秒レンチンする。
- 4
フライパンにごま油をいれて、よく温まったら、①の牛肉を炒める。
- 5
牛肉の色が変わったら、ワインを入れる。ワインの水分が飛んだら野菜を入れて、一緒に炒める。
- 6
みじんぎりにしたザーサイを入れる。しらたきを加える。
- 7
砂糖大さじ１、日本酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、豆板醤小さじ１、とりがらスープ小さじ２を加えて炒める。
- 8
火を止めて、いりごまを混ぜたら完成♪
コツ・ポイント
牛肉の臭みが苦手なので、しっかりと下味をつけています。
ザーサイの存在感はありませんでした(笑)
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