ひじき牛蒡のおから団子
kou:ru @cook_40074916
食物繊維たっぷりのデトックス団子です。お弁当にもいいですよ。ダイエッターにオススメです♡
このレシピの生い立ち
食卓用とお弁当用もに作り置きして冷凍します。
ひじき牛蒡のおから団子
食物繊維たっぷりのデトックス団子です。お弁当にもいいですよ。ダイエッターにオススメです♡
このレシピの生い立ち
食卓用とお弁当用もに作り置きして冷凍します。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水につけ戻したら、ザルに上げ水を切っておく。
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- 2
ゴボウはささがきにして水に5分さらす。
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- 3
ボールに鶏ミンチ、おから、ひじき、水を切ったごぼう、塩を入れ粘りが出るまでこねる。
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- 4
ボールに卵、酒、小麦粉を加えて更に捏ね、フライパンに油を温める。
- 5
フライパンに油がまわったら、ボールの種を丸めて入れる。弱火〜中火。
-
- 6
時折、蓋をして蒸焼きにして火が通ったら皿などに上げておく。
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- 7
フライパンの油をペーパーなどで拭き取り、醤油、みりん、水を沸騰させる。
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- 8
沸騰したフライパンに6の団子を戻してタレが少なくなるまで絡める。
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- 9
完成図
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コツ・ポイント
ゴボウのささがきは丸めやすい様に小さめにささがきを作ります。
手に油を少し馴染ませて丸めると綺麗に団子ができます。
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