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ハマる！！ヤーコンのキンピラ
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ハマる！！ヤーコンのキンピラ-レシピのメイン写真

ハマる！！ヤーコンのキンピラ

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

ヤーコンのシャキシャキ食感がクセになります！！
このレシピの生い立ち
この秋、ヤーコンにスタッフみんなでハマってます！！
大根のような、れんこんのような、でも芋のような・・・不思議な食感とクセのない味がたまりません！
とくにキンピラはスタッフ一押しのレシピです！！

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この秋、ヤーコンにスタッフみんなでハマってます！！
大根のような、れんこんのような、でも芋のような・・・不思議な食感とクセのない味がたまりません！
とくにキンピラはスタッフ一押しのレシピです！！

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ハマる！！ヤーコンのキンピラ

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

ヤーコンのシャキシャキ食感がクセになります！！
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この秋、ヤーコンにスタッフみんなでハマってます！！
大根のような、れんこんのような、でも芋のような・・・不思議な食感とクセのない味がたまりません！
とくにキンピラはスタッフ一押しのレシピです！！

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この秋、ヤーコンにスタッフみんなでハマってます！！
大根のような、れんこんのような、でも芋のような・・・不思議な食感とクセのない味がたまりません！
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材料

２人分
  • ヤーコン １本
  • にんじん １/２本
  • しょうゆ 大さじ２
  • みりん 大さじ１
  • 酒 大さじ１/２
  • 砂糖 大さじ１/２
  • ごま油 大さじ１
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ヤーコンは５ｃｍくらいの長さの細切りにし、水につけてアクを抜きます。にんじんも５ｃｍくらいの長さの細切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、水を切ったヤーコン・にんじんを炒めます。

  3. 3

    みりん・酒・砂糖を入れ炒め、全体に味がなじんできたら、しょうゆを入れさらに炒めます。

  4. 4

    最後にお好みで七味唐辛子をふりかけてできあがりです！！

コツ・ポイント

ヤーコンの食感を楽しんでいただきたいので、できるだけ手際よくさっと調理してください～。

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三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682
2013/11/09 04:02に公開
東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます！毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 酒 ヤーコン

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