豚肉に塩をふりかけておく。
玉ねぎをすりおろし、塩をまぶした豚肉にからめる。調味料Aをまぜ、豚肉にかけて30分程おく。

漬けて置いた豚肉を温めて油を引いたフライパンで焼く。中火で両面を焦がさない様に焼く。
漬け汁は後で使います。

両面焼けたら、漬け汁をフライパンにいれ、調味料Bをいれてソースを豚肉に絡ませながら、ソースを煮詰めて出来上がり。