玉葱を微塵切りにしておく。

キャベツは千切りにしておく。余ったらお皿に盛り付けられるので心配しないで‼

牛肉は粗めのミンチにしておく。

ボールに1、2、3と★を入れて、粘りが出るまで良く捏ねる。2のキャベツ100gは計りが無い方は目安として一掴み程度。

10等分に丸く形成する。

丸く形成する前に手のひらで左右交互に叩くようにすると中の空気抜きができますよ。

5に小麦粉を振りかける。

卵を溶いておき、6を溶き卵にくぐらせ、パン粉をしっかりとつける。おにぎりを握るようにパン粉をつけて形成すると良いですよ‼

油を強火の弱火(170°)に熱しておく。
7を入れてキツネ色になるまで4～5分揚げる。
途中浮き上がったかすは取り除く。

キツネ色に上がったらキッチンペーパーを敷いたバットに取り出し、余分な油をすいとる。

9と余ったキャベツ、トマト等を皿に盛り付けて出来上がり!!
超美味しそう‼