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ご飯がすすむさばの味噌煮。長ネギとともに
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ご飯がすすむさばの味噌煮。長ネギとともに-レシピのメイン写真

ご飯がすすむさばの味噌煮。長ネギとともに

おばQ
おばQ @cook_40037832

 
このレシピの生い立ち
長ネギのクタッとした感じが好きです。白いご飯が進みます。

 
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ご飯がすすむさばの味噌煮。長ネギとともに

おばQ
おばQ @cook_40037832

 
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材料

2人分
  • 鯖 2切れ
  • ごま油 少々
  • 長ネギ 青い部分と白い部分適量
  • しょうが 1かけら
  • 酢 少々
  • ●味噌 大匙1
  • ●本みりん 大匙1
  • ●酒 大匙1
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作り方

  1. 1

    長ネギはお好みで青い部分と白い部分をざくぎりにする。しょうがは皮をむき千切り。鯖は塩を振り水気をふいておく。

  2. 2

    鍋にごま油をひいて温め、長ネギを焼く。焼き色が付いたらしょうがと鯖を皮を下にして入れる。

  3. 3

    2の鍋にお酢を入れ、ふたをして少し蒸し焼きにする。

  4. 4

    あわせておいた調味料を入れ、煮詰めすぎないように煮る。

コツ・ポイント

使っているお味噌の塩辛さにもよりますので、少なめにいれたほうがいいです。味見して塩辛かったら、お湯を大匙1~2足して調整します。

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おばQ
おばQ @cook_40037832
2009/10/20 10:04に公開
お弁当実践中。2011/09/27 レシピが 2,000 枚印刷されました.アリガトウゴザイマス★基本的に薄味です。しょうゆは減塩しょうゆ砂糖はきび砂糖を使用です。2014年春 食物アレルギー?(いちご、キゥイ、メロン、りんご)。 生活歴としてあまり食べない食材(牛肉、たまご、牛乳、氷菓、市販の菓子) →最近、ご飯を作るのが楽しい時と、苦行になる時の差が激しい。  
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このレシピのキーワード

みそ煮 ご飯 サバ 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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