レバー竜田の和タルタル☆

レバー竜田の和タルタル☆-レシピのメイン写真

レバー竜田の和タルタル☆

meave @cook_40077266

レバー嫌いの私でも、綺麗に血抜きして、味を濃い目につければ、なんと！！！食べれましたΨ（゜∀゜）Ψ！！！
このレシピの生い立ち
レバーが嫌いな私ですが、貧血気味なので、レバーを食べなきゃいけない～（‐Д‐：）でも、竜田揚げにして、タルタルでごまかせれば食べれるかな～？？？？？って事で作ってみました。

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材料

４人分

鶏レバー２００グラム
牛乳レバーが漬かる位
☆生姜摩り下ろし大さじ２
☆にんにく摩り下ろし大さじ２
☆みりん大さじ１
☆醤油大さじ２
☆酒大さじ２
★マヨネーズ大さじ３
★醤油小さじ２
★ねぎ小口切り大さじ３
★玉ねぎみじん切り 1／２分
★一味唐辛子好みの量
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

鶏レバーを食べやすい大きさに切り、血管を取り除き、牛乳に30分くらい漬け込む。
2

漬け込み終わったら、牛乳が綺麗にのくまで水洗いし、☆の材料に１時間位漬け込み、味をつける。
3

★の材料を混ぜ合わせて、和タルタルを作っておく。
4

２に片栗粉をまぶして、揚げる。
5

揚げたらきちんと油きりし、お皿に盛り、和タルタルをかけて食べる♪

コツ・ポイント

牛乳が赤くなったら綺麗に洗ってください、気になるなら牛乳で何度か洗って、赤みがなくなるまで牛乳で漬け込んでもいいと思います。
☆の材料に長く漬け込めば漬け込むだけ味がしっかり付いていいと思います。

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meave @cook_40077266

2009/10/26 07:25に公開

２歳になった男の子のオカンですｗｗ最近イヤイヤ攻撃に撃沈気味です↓↓料理をしてストレス発散するのが今のストレス解消法☆

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このレシピのキーワード

ねぎ片栗粉にんにく牛乳酒とりレバー玉ねぎしょうが

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